12 dos alimentos mais sujos que você precisa saber agora

Não faz muito tempo, amontoar maçãs, morangos e uvas juntos soaria como o resultado de uma ótima salada de frutas. Hoje esses três frutos são alguns dos piores infratores na lista de “dúzia suja” - a lista de alimentos notória equivalente à lista de alvos de prioridade máxima da CIA..

Compilado pelo Environmental Working Group (EWG), “A dúzia suja” refere-se às frutas e vegetais que têm a pior reputação de conteúdo de pesticidas. Para esses infratores, é aconselhável comprar sempre produtos orgânicos para evitar produtos químicos desagradáveis ​​que provaram criar situações de mini-Chernobyl em nossos corpos pobres..

Bacon certamente nunca foi associado à boa saúde, mas é algo que até os mais conscientes da saúde podem ter gostado de ceder aqui e acolá. Agora, com o recente relatório da OMS ligando diretamente o bacon e outras carnes ao câncer colorretal, o amante responsável pela comida é lembrado de novo como é importante hoje examinar os alimentos que você escolhe para colocar em seu corpo..

Assustadoramente, muitos alimentos surpreendentes que você ama e associa com boa saúde podem estar colocando sua saúde em risco todos os dias. Para ajudá-lo a fazer as escolhas certas, eis uma lista de alguns dos principais alimentos sujos existentes em sua mercearia hoje, alguns dos quais você sempre deve comprar orgânicos, e outros que devem ser evitados como se sua vida dependesse disso ... isso meio que faz:

12 terra Turquia

Você pode pensar que está fazendo um favor à sua família trocando a carne moída gordurosa e questionável por peru moído; não muito. Uma pesquisa recente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) revelou que mais de um em cada quatro pacotes de ave minimamente testada continha três cepas desagradáveis ​​de bactérias, com 24% das aves picadas também contaminadas por salmonela. Isso é um passarinho sujo.

Se você ainda quer ter seus hambúrgueres de peru e comê-los também, apenas certifique-se cozinhá-los muito bem, certificando-se de atingir temperaturas internas de 180 F. Outro conselho interessante é o velho truque de sua mãe de enxaguar as aves na pia antes cozinhá-lo. Em vez disso, as agências de alimentos recomendam colocar a carne diretamente na panela, sem enxágue, e descartar imediatamente o recipiente para minimizar a propagação de bactérias em potencial em sua pia e bancadas.

11 couve

Com a recente onda de popularidade da kale como um superalimento, você pode estar se sentindo saudável e na moda misturando essas folhas verdes em seus smoothies ou adicionando-as a suas saladas. Infelizmente, a couve é uma das últimas veggies a ser agrupada com a dúzia suja do criminoso EWG.

Isso lhe dá uma ótima razão para evitar as coisas se você estiver fingindo curtir a textura estranha todo esse tempo! Para manter a couve na sua dieta sem sentir que está se envenenando, compre produtos orgânicos. Caso contrário, pelo menos, você pode voltar para os bons e velhos tempos de fazer smoothies que não são um verde pukey.

10 mirtilos

Diga que não é assim! O super-alimento berry que faz os melhores muffins e smoothies já foi adicionado à lista “Dirty Dozen”, junto com kale.

Alguns observadores de alimentos chegaram a colocar mirtilos em uma lista de alerta "de preocupação especial", com a fruta considerada potencialmente inseticida, classificada pelo Environmental Working Group (EWG) como "altamente tóxica". Felizmente, outros cientistas lançaram dúvida sobre a extensão dos pesticidas encontrados nessas bagas amadas, acreditando que até mesmo a contaminação encontrada nas amostras testadas pode ter simplesmente se espalhado de outras fontes agrícolas.

Faça sua própria pesquisa para tirar suas próprias conclusões, mas uma coisa é clara; você nunca pode olhar para um bolinho de mirtilo da mesma maneira novamente.

9 Carne moída

Agora que você ouviu o peru inteiro na variedade picada, os amantes de hambúrguer lá fora podem se sentir tentados a voltar para fazer bons hambúrgueres de carne bovina. Coloque seus utensílios para churrasco e tome nota:

Centenas de pacotes de carne moída testados recentemente pelo USDA revelaram três cepas diferentes de bactérias, com mais da metade da carne infectada com Clostridium Perfringens. Você pode não ter ouvido falar deste último erro desagradável, mas basta dizer que você não quer se familiarizar.

A compra de produtos orgânicos pode não ser tão realista para muitos, com o preço da carne moída “limpa” muitas vezes duplicando o custo ou mais da variedade velha e suja comum. Como sempre, se você precisar usar carne moída, certifique-se de cozinhá-la muito bem, a uma temperatura interna mínima de 160 graus. Outro conselho é preparar os hambúrgueres para que eles cozinhem e matem todos os insetos desagradáveis. que pode estar pairando.

8 frango

Fisiculturistas obcecados por proteína e outros atletas comem seios dessas aves pela carga de caçamba, enquanto milhões de mães cortam alegremente todos os dias para alimentar suas famílias, confiantes de que estão fornecendo a carne mais saudável disponível.

Infelizmente, a alta demanda louca por esta ave favorita levou os avicultores a se reproduzirem em excesso, esmagando cruelmente as criaturas, criando assim condições altamente insalubres. Testes recentes da União do Consumidor sobre centenas de frangos de corte supostamente mostraram quase metade das aves infectadas com Campylobacter jejuni e 12% infectadas com aquela desagradável e antiga vacina contra Salmonella. Isso é o suficiente para lhe dar um caso sério dos trotes.

Para piorar a situação, há muito tempo há relatos de que criadores de aves resolvem a questão do saneamento, molhando suas galinhas imundas em um coquetel de produtos químicos para matar as bactérias nocivas antes de despachá-las para as mercearias. Ainda querendo frango mein chow para o jantar?

7 pêssegos

Não há nada como morder um pêssego suculento no verão. Mas, infelizmente, hoje esses doces são um dos principais culpados da lista de “dúzia suja”. A fim de atender a demanda durante todo o ano e manter seu rendimento livre de defeitos e parecendo os orbes fuzzy perfeitos que você normalmente encontra em sua mercearia local, os agricultores pulverizam a porcaria fora deles com pesticidas. De forma alarmante, testes do USDA em amostras aleatórias de pêssegos em supermercados revelaram até nove cepas de pesticidas encontradas em qualquer fruta.

Para piorar a situação, essa pele de pêssego difusa parece agüentar bem esses produtos químicos. Descobriu-se que as maçãs contêm mais cepas de produtos químicos, tendo como resultado o primeiro lugar na lista de dúzias sujas. Mas estudos mostraram que pêssegos ocupam o primeiro lugar em níveis de toxicidade.

Lembra daquela música legal dos presidentes dos Estados Unidos da América? “Movendo-se para o país, vai me comer muitos pêssegos”… você pode querer parar de cantar esse.

6 Alface Ensacada

Pode parecer conveniente comprar alface pré-picada, ensacada e pronta para simplesmente colocar em uma deliciosa salada de jantar. Mas com certeza não vale o risco. Os investigadores da agência alimentar ligaram as alfaces pré-embaladas a um número alarmante de surtos de intoxicação alimentar. A salada verde teria sido associada a 28% dos casos, de acordo com o Centro para a ciência no interesse público.

Você acha que você é algum tipo de bug inteligente para evitar a variedade preguiçosa e cortar suas próprias folhas? Infelizmente, até mesmo alface não ensacada fica na notória lista de “dúzia suja”, tendo sido descoberto que eles têm substâncias químicas no kazoo. Se você quiser comprar seus greens fora da sacola, certifique-se de comprar orgânicos sempre que possível.

5 pepinos

Desde que começaram a vendê-los em adoráveis ​​pacotes do tamanho de um bebê, as vendas de pepino explodiram em supermercados em todos os lugares. Mas não há nada bonito sobre os produtos químicos encontrados neste veggie.

Enquanto até agora você pode ter sido regularmente cortar cucs em suas saladas e em um prato vegetariano fresco para um coquetel ou festa infantil, a pele média pepino contém resíduos de pesticidas suficiente para enviar seus convidados embalagem. Sentando-se firmemente na lista de “dúzia suja”, pepinos ainda podem ser desfrutados em mini-tamanho ou não, contanto que você tente manter o orgânico. Caso contrário, certifique-se de lavá-los bem e considere descascar as peles contaminadas!

4 Espinafres

Acontece que todo o tempo Popeye estava se alimentando de espinafre para se fortalecer, seus músculos estavam surgindo de forma bizarra por um motivo diferente; ele estava mudando de todos os produtos químicos! O espinafre é um culpado “sujo de dúzia”, que contém resíduos químicos com o suposto potencial de produzir todos os tipos de protuberâncias e colisões carcinogênicas no resto de nós também.

Se você quer o tipo de espinafre repleto de vitaminas em vez de pesticidas, pegue a variedade orgânica, que felizmente está disponível na maior parte das vezes na maioria das mercearias..

3 Ostras cruas

Muitas vezes considerado um afrodisíaco, e servido com champanhe como pratos de alta classe em reuniões de jantar da moda e coquetéis schmoozy, ostras cruas têm sido frequentemente associados com riqueza e sofisticação. Mas, na verdade, esses alimentadores de fundo precisam ser esbofeteados com o selo sujo que merecem para fazer um monte de sofisticos nada mais do que o verde ao redor das brânquias.

Mesmo arrancadas das chamadas "camas seguras", ostras cruas teriam sido contaminadas com todos os tipos de insetos desagradáveis, incluindo salmonelas e o infame norovírus, muito temido pelos marinheiros. Então, você pode querer pensar duas vezes antes de chupar um desses moluscos salgados, ou servi-los naquela festiva festa de Natal que você está planejando. Se você deve tê-los, pelo amor de Deus, cozinhe-os. Mantenha a sujeira para o martini sujo - aparentemente a bebida de escolha, junto com o absinto, que os apreciadores de ostras emparelham com a casca de peixe viscoso.

2 cebolinha

Cebolinha é um primo da cebola que pode fornecer um sabor maravilhoso em uma variedade de pratos, de saladas para phad tailandês. Mas o sabor não é a única coisa que as cebolinhas carregam; eles também são conhecidos por causar alguns surtos sérios de Hep A nos EUA. Shallows Shady são conhecidos por abrigar seu quinhão de salmonelas e outros insetos desagradáveis ​​também..

Se você está pensando que pode usar cebolas verdes descascando as camadas externas, pense novamente. Descobriu-se que as substâncias químicas desse veggie em particular penetram na carne da cebola em um nível celular, como é o caso das uvas e outros produtos. Agora isso é realmente algo para chorar.

1 carnes processadas

A Organização Mundial da Saúde não apenas escolheu o bacon como uma causa infalível de câncer. Outras carnes processadas foram mencionadas no relatório também; ou seja, salsichas, cachorros quentes, salame e presunto. Se alguma vez houve um argumento para parar de comer carnes frias e outras carnes processadas, isto é certamente.

As carnes processadas não só são carregadas com sódio e outros conservantes químicos desagradáveis ​​para evitar que fiquem verdes, como também os frios viscosos em particular também foram identificados pelo USDA como tendo um alto risco de causar listeriose perigosa..

É claro que o sujo de mortadela e cachorros-quentes vem circulando há anos ... mas você realmente tem que desistir de deliciosos bacon para o bem? Provavelmente não. Mesmo a OMS afirmou que o sanduíche de bacon muito ocasional provavelmente não fará nenhum mal a você. Ufa! No entanto, é melhor continuar evitando aqueles palitos secos de salame que ficam nos balcões da loja de esquina em todo o país..

Para o registro, a lista completa do original "Dirty Dozen" de acordo com o Environmental Working Group (EWG) é a seguinte: maçãs, morangos, uvas, aipo, pêssegos, nectarinas (importados), espinafre, pepino, tomate cereja, alface , pimentões doces e batatas. Enquanto a lista continua a ser referida como a "dúzia" desde a sua criação, muitas outras frutas e legumes têm gradualmente entrado na lista, como ervilhas (importadas), pimentas, mirtilos e couve. Para mais informações, visite o site do EWG.

Fontes: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com