15 almoços fáceis de trabalho vegano

Às vezes parece que comer um almoço saudável no trabalho é basicamente impossível. Sanduíches e massas pré-embalados são caros e não saudáveis, mas quando você está louco, não tem muito tempo para pegar qualquer outra coisa. Mas a verdade é que é realmente muito fácil comer refeições saudáveis ​​e deliciosas todos os dias no trabalho… e não precisa custar muito caro também. Refeições vegan são normalmente baratas e fáceis de cozinhar, e você pode preparar as refeições na noite anterior ao seu trabalho porque elas ainda terão um sabor tão bom no dia seguinte. Muitas pessoas hoje estão interessadas em comer comida vegana; algumas pessoas não acreditam em crueldade contra os animais e outras comem comida vegana para obter benefícios para a saúde. Apesar disso, muitas pessoas ainda acreditam que a comida vegana é branda e chata. Isso definitivamente não é verdade. De ensopados de inverno a pratos de massas, há muitas refeições veganas deliciosas para você experimentar. Aqui estão 15 refeições veganas fáceis que são ótimas para se ter no trabalho.

15 sopa de grão de bico marroquino

Já experimentou sopa de grão de bico marroquino? Você deveria totalmente. É caloroso e quente, mas isso não é tudo - também é muito fácil de fazer. Leva apenas cinco minutos para preparar a comida com 20 minutos de cozimento! A sopa é cheia de sabores quentes e ervas delicadas, e o grão-de-bico faz dela uma refeição de recheio. Grão de bico são destaque em cozinha do Oriente Médio, espanhol, italiano e indiano, e eles são uma grande fonte de proteína; cada xícara de feijão cozido contém 15 gramas de proteína. Eles também contêm vitaminas e minerais, e ajudam a aumentar a ingestão de folato e manganês. Delicioso e saudável! Recomendamos que você cozinhe um lote grande de sopa de grão-de-bico marroquino no domingo à noite para que você possa levar as sobras para o trabalho todos os dias durante uma semana inteira. Você pode misturar as sobras a cada dia, adicionando tomates picados, wraps, pão e iogurte.

Confira a receita da sopa marroquina de grão de bico aqui

14 Espinafre Pesto Pasta

A massa de pesto é sempre um deleite saboroso, mas a massa de pesto de espinafre é ainda mais deliciosa. Recomendamos que você adicione caju espinafre e cru para adicionar uma textura amanteigada a esta refeição vegana. Você também pode usar leite de soja para adicionar um sabor cremoso e para ajudar a misturar o espinafre. Estes ingredientes (mais uma pitada de sal e pimenta) tornam o sabor da refeição quase brega! A refeição também é muito saudável; espinafre é baixo teor de gordura e baixo teor de colesterol, mas é rico em zinco, proteína, fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K e vitamina B6. Os cajus também são embalados com minerais, vitaminas e antioxidantes, incluindo vitamina E e minerais como cobre, fósforo, magnésio e ferro. Todos esses minerais ajudam seu corpo a funcionar corretamente. Massa de pesto de espinafre pode ser bastante recheio, então você não vai precisar de nenhum lado ou extras. Basta cozinhá-lo na noite anterior, colocá-lo na geladeira e colocá-lo em sua sacola pela manhã. Fácil!

Clique aqui para ler uma receita de massa de espinafre pesto

13 Grão de bico Tikka Masala

O grão de bico tikka masala é a receita perfeita de outono ou inverno, já que o prato é rico, saudável e picante. Há algo muito simples e reconfortante sobre o prato, e ajudará a mantê-lo aquecido durante os meses mais frios. Também é super fácil de fazer, o que é um bônus! O molho aromático é simples de fazer, mas combina deliciosamente com o grão de bico. O gengibre fresco adiciona um sabor único e também é ótimo para você. Pesquisa descobriu que o gengibre tem inúmeras propriedades terapêuticas, incluindo efeitos antioxidantes e efeitos anti-inflamatórios. Grão de bico tikka masala também é preenchido com coentro, que é uma excelente fonte de proteína, fibra dietética e magnésio. Coentro também tem pequenas quantidades de cálcio, niacina e caroteno, que todos beneficiam sua saúde geral. Juntos, os ingredientes frescos tornam este simples grão de bico tikka masala inesquecível, delicioso e único.

Confira uma receita para o grão de bico tikka masala aqui

12 hambúrgueres de beterraba

Se você já é vegano, pode ter ouvido falar de hambúrgueres de beterraba. Eles são muito populares entre os blogueiros de saúde e veganos em todo o mundo, e não estamos surpresos porque eles são novos e fáceis e também bons para você. Além disso, a cor é deslumbrante! Sugerimos que você cozinhe hambúrgueres de beterraba suficientes para cada dia da semana. Você pode adicionar coisas diferentes aos hambúrgueres todos os dias para garantir que seu almoço continue fresco e interessante. Por exemplo, você pode usar pãezinhos no primeiro dia, macarrão no segundo e uma salada no terceiro. Os hambúrgueres de beterraba também são muito mais saudáveis ​​do que uma opção de carne. A beterraba contém ferro e folato, além de nitratos, betaína e outros antioxidantes, como a betacianina. Estudos recentes também descobriram que a beterraba pode ajudar a baixar a pressão arterial e prevenir a demência. Bom gosto e bom para o seu corpo ... O que mais você poderia querer?!

Clique aqui para descobrir como fazer seus próprios hambúrgueres de beterraba

11 pimentas de lentilha

Este prato de lentilhas é saboroso e conveniente, uma vez que as lentilhas vermelhas cozinham muito rapidamente e também têm um sabor cremoso e suave. Se você quiser fazer isso para o seu almoço, basta cozinhar a refeição na noite anterior e deixar na geladeira durante a noite. Você pode reaquecer no trabalho para comer com pão pita, ou pode servir frio com uma batata ou salada. Lentilhas são uma ótima fonte de molibdênio e folato. Eles também são uma boa fonte de fibra dietética, ferro, proteína, vitamina B1 e ácido pantotênico. Os pimentões também podem ajudar a melhorar sua saúde. Pimentas são conhecidas por suas propriedades medicinais e benéficas para a saúde. Eles são uma rica fonte de vitamina C; 100 gramas de pimenta fresca fornecem cerca de 240% da quantidade diária recomendada. Comer pimentas regularmente irá impulsionar o seu sistema imunológico e protegê-lo do escorbuto.

Confira como fazer sua própria lentilha aqui

10 salada de milho, couve e abacate

Esta salada de milho, couve e abacate é perfeita para um dia agitado no trabalho, pois você pode prepará-lo rapidamente pela manhã. Não leva muito tempo ou esforço, mas depois de uma manhã movimentada, você vai apreciar uma pausa para comer esta deliciosa e saudável salada de verão. Esta salada saborosa é carregada com ingredientes sazonais, como tomate, milho e abacate. Você pode comê-lo sozinho, ou pode adicionar croutons para fazer o almoço mais recheado. O abacate tornou-se muito popular nos últimos anos, e é ótimo para o seu corpo. Na verdade, é a única fruta que fornece uma quantidade substancial de gorduras monoinsaturadas saudáveis. Eles também contêm cerca de 20 vitaminas e minerais ... e eles têm um ótimo sabor! A couve também é ótima para o seu corpo. É baixo em calorias e tem zero de gordura, mas é rico em fibras e é ótimo para ajudar na digestão.

Clique aqui para obter a receita de salada de milho, couve e abacate

9 Sopa De Ervilha

Esta receita de sopa de ervilha é um must-try para vegetarianos e vegans. É super saudável e delicioso, mas também é muito barato de fazer. Se você está esperando pelo pagamento e sua conta bancária está se sentindo um pouco leve, economize um pouco de dinheiro preparando uma grande quantidade dessa sopa para durar a semana. Esta sopa funciona bem sozinha, mas você também pode adicionar um pouco de iogurte grego (não vegano) a uma refeição para torná-lo mais recheado. Se você quiser manter a refeição vegana, tente adicionar pitas torradas para mergulhar. As ervilhas verdes são uma das verduras mais baratas disponíveis, mas isso não significa que elas não tenham benefícios para a saúde. As ervilhas são uma grande fonte de vitamina K, vitamina B1, vitamina C, cobre e folato. Eles também são uma boa fonte de zinco, proteína e potássio. Eles também são um alimento ambientalmente amigável desde que a pesquisa descobriu que as culturas de ervilha podem beneficiar o solo.

Clique aqui para ler a receita da sopa de ervilhas.

8 burritos de abacate feijão preto

Se você gosta de burritos, tente fazer estes burritos de feijão preto e abacate para o seu almoço no trabalho esta semana. A receita é super fácil, por isso não vai demorar muito (ou esforço!) Para se preparar. Também é muito saboroso e versátil; Você pode adicionar qualquer vegetais que você quer, ou você pode remover os ingredientes. De qualquer maneira, a receita ainda funcionará bem. Feijão preto contém fibra, potássio, folato e conteúdo de fitonutrientes, o que ajuda a apoiar a saúde do coração. A fibra do feijão preto também ajuda a diminuir a quantidade de colesterol no sangue, diminuindo o risco de doenças cardíacas. O milho também é ótimo para o seu corpo. O milho cozido ajuda a aumentar a atividade antioxidante, o que ajuda a proteger o corpo contra o câncer e doenças cardíacas. Esta é uma das refeições mais saudáveis ​​da lista… especialmente com a adição de abacate! E você sabe o quanto você adora abacate.

Confira uma receita de burritos de feijão preto e abacate aqui

7 torta de cogumelo noz

Se você é um amante de cogumelos, experimente esta deliciosa torta de cogumelos veganos. É uma receita super simples e fácil de fazer, mas o sabor único da noz e do cogumelo dão ao prato uma sensação sofisticada. As tortas são feitas com cogumelos salteados, nozes trituradas e cebolas verdes para dar sabor extra. Esta refeição faz um ótimo almoço de trabalho, mas você também pode servir em confraternizações e festas como um aperitivo atraente. Cogumelos são muito bons para nossos corpos; Eles são uma boa fonte de selênio, um mineral antioxidante, além de potássio, cobre e fósforo. No entanto, as paredes celulares dos cogumelos não são digeríveis, a menos que sejam expostas ao calor. Felizmente esta receita os cozinha para que você obtenha todos os benefícios nutricionais! As nozes também são ótimas para você. Eles são uma fonte rica de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​e ácidos graxos ômega-3 ... e eles também têm um sabor incrível!

Clique aqui para encontrar uma receita saborosa de torta de nozes e cogumelos

6 pepino e tomate salada de quinoa

Esta saborosa salada leve é ​​perfeita para um longo dia de trabalho, pois é fácil de fazer e lhe dará muita energia para mantê-lo até o final do trabalho. Pepino e tomate salada de quinoa é realmente vagamente baseado em salada de tabule Oriente Médio. Esta salada contém muitos sabores frescos e deliciosos como pepino, salsa e hortelã. O sabor é refrescante e leve, mas a quinoa torna a refeição mais recheada. A quinoa também é super saudável, uma vez que é naturalmente isenta de glúten e contém ferro, vitaminas do complexo B, magnésio, cálcio, fibra e vitamina E. É também um dos únicos alimentos vegetais considerados uma proteína completa, pois contém todos os nove Aminoácidos essenciais. Tomates também vêm com muitos benefícios para a saúde; eles podem ajudar a melhorar a visão e contribuem para uma boa saúde do estômago e redução da pressão arterial.

Clique aqui para conferir uma deliciosa salada de quinoa de pepino e tomate

5 macarrão de cogumelos

Esta receita de macarrão de cogumelos é uma atualização real das receitas de macarrão rápido e fácil padrão. O macarrão de arroz é refogado com cogumelos em um molho espesso e saboroso até que o molho tenha reduzido. Isso adiciona ainda mais sabor ao molho, tornando-o ainda mais saudável e rico. E a melhor parte? Esta refeição está pronta em menos de 20 minutos. Ganhando! A refeição também contém néctar de agave, que é um adoçante natural (como o mel). É derivado da planta que é usada para fazer tequila! No entanto, o néctar de agave não lhe dará uma ressaca. De fato, isso lhe dará um impulso na saúde. É conhecido por ajudar na perda de peso e na cicatrização de feridas, e aqui está um fato super divertido: os astecas costumavam usar agave para tratar feridas. Você só precisa de uma panela para cozinhar esta refeição também, então não há muita lavagem para fazer depois. Perfeito!

Clique aqui para encontrar uma receita de macarrão com cogumelos

4 Hash De Batata Doce

Esta refeição farta e saborosa é perfeita para o almoço durante os meses frios do inverno. Nós achamos que ele faz o almoço saudável perfeito para o trabalho, mas também pode ser servido como um acompanhamento lateral ou como um envoltório. As batatas doces são a base desta refeição e você sabe que você já as ama, mas aqui está o motivo pelo qual as ama tanto: elas são fartas, deliciosas e bem baratas. Mas isso não é tudo: eles também têm muitos outros benefícios para a saúde. Eles são ricos em vitamina B6, o que ajuda a reduzir a homocisteína química em nossos corpos. A homocisteína tem sido associada a várias doenças degenerativas, incluindo ataques cardíacos. Eles também são uma boa fonte de vitamina C. A maioria das pessoas conhece a vitamina C como a vitamina que ajuda nos vírus do resfriado e da gripe, mas também ajuda com muitas outras coisas. A vitamina C ajuda na formação de ossos e dentes, bem como na formação de células sanguíneas. Também ajuda a usar para lidar com o estresse!

Clique aqui para verificar uma saborosa receita de batata doce

3 Alfredo

A massa Alfredo é uma refeição clássica; rico, cremoso e italiano, é popular entre adultos e crianças. O prato é normalmente carregado com muito queijo, mas esta alternativa vegana tem um sabor tão bom quanto o original. Mas como é feito o chamado queijo? A receita usa leite de amêndoa simples para criar uma textura cremosa, e queijo parmesão vegan e levedura nutricional adicionar um sabor profundamente extrusado. Também recomendamos que adicione alho em pó para um sabor ainda mais saboroso! A receita usa alho, que tem muitos benefícios para a saúde. Ela cresce em muitas partes do mundo e, no passado, era usada principalmente por suas propriedades medicinais. Agora usamos principalmente na culinária, o que ainda beneficia nossa saúde; ajuda a combater doenças e é altamente nutritiva. Os compostos ativos no alho também podem ajudar a reduzir a pressão arterial.

Confira nossa receita favorita de Alfredo aqui

2 Fry de Brócolis com Tofu

Este frito de tofu e brócolis é um clássico vegano, embora você possa usar qualquer combinação de vegetais. Nós achamos que o sabor do brócolis vai melhor com o tofu, mas você pode escolher qualquer vegetal que você acha que gostaria! A coisa mais importante que você precisa fazer ao cozinhar esta refeição é fritar o tofu sem movê-lo por alguns minutos. Isso ajudará a desenvolver uma pele deliciosa e crocante. O tofu também é uma ótima alternativa à carne; é feito a partir de coalhada de soja, e é naturalmente de baixa caloria e sem glúten. Também não contém colesterol, e é uma ótima fonte de proteína, especialmente para vegans e vegetarianos que consomem principalmente uma dieta baseada em vegetais. O brócolis também é ótimo para você, mas você provavelmente já sabe disso. Sua mãe ficará super feliz em saber que você não está apenas comendo a coisa verde, mas amando (e trazendo para o almoço!).

Confira uma deliciosa receita de frito com tofu e brócolis aqui

1 Mac e Queijo Vegano

Mac e queijo vegano são deliciosos… embora não contenham queijo verdadeiro! Em vez disso, a receita usa uma alternativa cremosa e forte que é tão satisfatória quanto satisfatória. Esta refeição é grudenta, saborosa, reconfortante e cremosa que você precisa adicionar ao seu plano de cozimento. Mac e queijo vegano é uma ótima opção de almoço se você tiver um longo dia de trabalho, pois ele lhe dará a energia que você precisa para continuar o dia todo. Você pode personalizar esta receita para seus gostos pessoais e algumas pessoas gostam de adicionar cebolas verdes, e outros gostam de adicionar cogumelos e couve. Mais importante ainda, esta receita é super simples. Demora cerca de uma hora para fazer a refeição completa (incluindo torrefação e preparação), e requer apenas 8 ingredientes. Fácil! E a melhor parte? Seus colegas de trabalho (e talvez até seu chefe) ficarão super ciumentos.

Você quer tentar fazer o seu próprio mac e queijo vegano? Confira esta deliciosa receita vegana de macarrão com queijo.