12 veggies para tentar este verão do mercado dos fazendeiros

O verão significa vegetais frescos: produtos de jardinagem, frutas que foram colhidas recentemente das árvores (ou arbustos) e que são mais saborosas do que qualquer coisa que você possa comprar no resto do ano. Melhor ainda, esse material é super fácil de conseguir. Quer você vá para um mercado à beira da estrada ou direto para os próprios agricultores, é provável que as pessoas estejam vendendo essas coisas em vários locais. Isto é, afinal de contas, parte do que o verão é tudo. Você pode até mesmo cultivar algumas mercadorias, tornando todos esses itens ainda mais fáceis de colocar em suas mãos. Não importa como você compra esses vegetais, é seguro dizer que é um ótimo momento para experimentar algo novo. Ramifique-se neste verão e aproveite estes saborosos vegetais para uma maneira totalmente nova de comer saudável e delicioso. É provável que você expanda suas preferências culinárias enquanto está nisso - na verdade, o que você tem a perder?!

12 Tomatillos

Você pode conhecê-los como tomates verdes fritos. Ou talvez você saiba em forma de salsa verde. Talvez você tenha comido eles em um pico de gallo. Não importa como você gosta deles, tomatillos pode ser uma ótima maneira de adicionar variedade à sua dieta, então adicione-os à sua lista de objetivos vegetarianos de verão. Se você não sabe como pegá-los, procure os tomates de cor verde que são totalmente cultivados. Tomates vermelhos regulares são verdes antes de estarem completamente maduros. Ou peça ajuda a um fornecedor para escolher sua próxima rodada de saborosos greenies. Sal, coentro e pimenta fazem uma grande adição a este sabor fresco de verão.

11 pepinos armênios

Eles soam estranhos, parecem ainda mais estranhos, mas são incrivelmente deliciosos. Pepinos armênios essencialmente gosto apenas como os caras que você está acostumado, só que melhor. Eles não têm aquela pele grossa e oleosa como no supermercado, eles geralmente não precisam ser arrotos, e ficam mais crocantes por mais tempo, tornando-os ideais para uma salada de macarrão ou um lado à base de vinagre. Sua única desvantagem - sim, só existe um - é que eles não funcionam bem como picles. Mas para qualquer outro uso de pepino que você possa imaginar, esses caras são o seu mais novo produto. Você não será capaz de acreditar que você esperou tanto tempo antes de tentar um, confie em nós.

10 cenouras coloridas

Estes têm gosto de cenouras tradicionais ... só eles vêm em um arco-íris de cores, incluindo vermelhos, amarelos e roxos. Alguns até vêm com uma mistura de cores em uma única planta. Eles até ajudam a tornar suas saladas o mais colorido possível… até mesmo para as pessoas que não gostam de se ramificar e experimentar diferentes tipos de legumes. Aprecie estas cenouras como um lanche, cozido ou ao lado de sua outra tarifa de jardim favorita. Todo aquele sabor crocante significa que essas cenouras também são cheias de vitaminas. Então engane as crianças (ou a si mesmo) a ingerir alguns nutrientes extras adicionando essas cenouras à sua próxima lista de mercado..

9 brotos de feijão

Essas coisas têm um mau presságio, mas, na verdade, são deliciosas e incrivelmente saudáveis. Quando eles são bons e frescos, eles são ainda mais saborosos do que as coisas que você pode comprar na mercearia. Pergunte ao seu fornecedor por receitas ao usar seus brotos de feijão, ou simplesmente coloque-os em quantas receitas for possível. Alguns favoritos da multidão incluem saladas e frite por uma camada extra de textura, acrescentando alguns crunch delicioso ao longo do caminho. Essas coisas também são super fáceis de armazenar e ocupam espaço mínimo, então vá em frente e guarde-as em uma tigela ou rodada de Tupperware. Fácil como pode ser!

8 cebolas

Nós entendemos, isso soa chato, e nós ouvimos você, nós prometemos. Mas você já teve uma cebola caseira? Um que está fresco fora do chão e ainda sujo porque é tão fresco? Se você não tem, você está seriamente perdendo. Essas cebolas são mais deliciosas do que qualquer versão comprada em lojas jamais poderia sonhar em se tornar. E tudo sem ter aquele gosto avassalador de cebola. Alguns são fortes, mas não são mais fortes do que suas contrapartes da mercearia. Isso vale para as versões roxo / vermelho, branco, verde, cebolinha, amarelo e qualquer outra mistura de cebola híbrida que você possa encontrar. Seu paladar vai agradecer.

7 novas batatas

Se você está pronto para as batatas como você nunca provou antes, é hora de comprar algumas batatas novas. Esses achados são geralmente minúsculos - como realmente minúsculos - e podem ser encontrados em um pacote ou a granel. Eles também vêm em várias cores, incluindo amarelo e roxo, que ajudam a oferecer variedade de sabor em seu prato. Não desanime sobre o tamanho também; a pele é fina e extremamente saborosa ao lado da própria batata. Pense o oposto absoluto de um castanho-avermelhado. Ferva, grelhe, amasse ou asse para uma tomada saudável e saborosa neste favorito do lado da mesa.

6 Squash

Amarelo, butternut, abóbora, kuri vermelho, kaboocha - se você puder inventar o nome de uma abóbora, as chances são de que ela seja vendida em um mercado de fazendeiros. Isso significa que você pode cozinhar e comer a polpa e apreciá-la em qualquer quantidade de receitas. O que é estranho, mas incrivelmente excitante, sobre essa enorme variedade é que ela permite a você todos os gostos e sabores de um único gênero de comida. Mesmo se você acha que odeia squash, confie em nós e tente. É super versátil e você pode experimentá-lo em qualquer número de cozinhas.

5 nabos

Os nabos são outro vegetariano favorito da raiz, mas raramente prestamos muita atenção às suas qualidades surpreendentes. Eles podem ser misturados em todos os tipos de pratos, bem como uma batata. Você pode até mesmo esmagá-los e comê-los como acompanhamento. Eles têm um sabor ligeiramente diferente das batatas, mas com ainda mais nutrição… e menos amido! Melhor ainda? Nabos caseiros são absolutamente enormes, mas acessíveis. Misture-os aos seus pratos regulares para dar um toque rápido de sabor, ou experimente-os por conta própria para uma nova forma aventureira de explorar os tesouros do seu mercado de agricultores..

4 milho doce

Este é mais um vegetariano que é muito mais saboroso quando comprado de seus agricultores locais. Claro, você tem que desistir, mas vale a pena o esforço extra. É sempre mais doce, crocante e mais fresco também! Compre essas coisas pelo saco e aproveite o máximo de refeições possível. Você pode cozinhá-lo na grelha, no fogão ou em qualquer número de pratos. O milho também é ótimo para acampar - comida rápida que é fácil de comer enquanto se mexe. Estocar um grande lote de milho doce e manter suas refeições saborosas e pronto para o verão toda vez que cozinhar.

3 rabanetes

O rabanete é outro vegetariano com uma má reputação para realmente nenhuma razão em tudo. Os rabanetes comprados em lojas são frequentemente degustação amarga ou bastante forte. Mas o negócio real é incrivelmente delicioso e muito mais leve do que você imagina. A qualidade fresca ajuda a melhorar a qualidade e a textura geral da experiência de rabanete. Corte algumas lascas para apreciar este sabor crocante em saladas ou outros pratos frescos. Ou cozinhe-os e misture vários pratos para um rápido toque de sabor e cor. Não importa como você escolha ir, rabanetes podem oferecer uma refeição rápida..

2 beringelas

Poucos vegetais são tão bonitos quanto a berinjela. As berinjelas podem parecer estranhas em comparação a outros vegetais, mas também são de uma cor púrpura profunda e escura que raramente vemos em outros lugares da natureza. Eles estão cheios de bondade de carne e uma ótima alternativa para um monte de diferentes alimentos. Além disso, eles são saudáveis. Você pode cortá-los e usá-los em pratos quentes ou frios. Vegetais frescos são comidos crocantes ou frios, então a berinjela também oferece uma boa mudança de ritmo, já que você pode cozinhá-los, mas eles ainda têm um sabor fresco e delicioso. Considere tentar um na sua próxima parada no mercado.

1 Couve

Cozinhe-os, escalde-os, use-os como um dispositivo de embrulho, fatie-os e faça um slaw. Couves são realmente versáteis. Eles também vêm em diferentes cores e sabores para permitir a máxima versatilidade. Nós mencionamos que essas cabeças são absolutamente enormes? Você obterá muito mais repolho de um mercado de fazendeiros do que faria ao fazer compras em seu supermercado, e descobrirá que ele é mais crocante e saboroso também. Este é provavelmente o vegetariano mais versátil na lista - e você terá a maior quantidade de tempo, uma vez que você vai às compras.