15 fatos realmente legais sobre o vinho

Os millennials estão bebendo mais vinho do que qualquer outra geração já fez antes, então é seguro dizer que hoje em dia é muito popular. Em 2015, a geração do milênio bebeu 42% de todo o vinho nos EUA. Isso significa que os 79 milhões de americanos entre 21 e 38 anos bebiam, em média, dois casos por ano. Curiosamente, essa faixa etária também parece mais propensa a desembolsar um pouco mais por um bom vinho, além de ter gostos mais ecléticos e maior probabilidade de comprar vinho que veio de outro país que não a Califórnia. As chances são boas que você é um desses bebedores de vinho. Afinal de contas, não há maior alegria na vida do que compartilhar uma garrafa com suas amigas e fofocar (e também compartilhar histórias horríveis de encontros). Aqui estão 15 fatos muito legais sobre o vinho que você provavelmente não conhece. Leia mais (e talvez pegue um copo de seu fave).

15 você não pode dizer a diferença entre vermelho e branco

Agora, se você é um bebedor de vinho experiente ou mesmo um ocasional, você provavelmente diria que existem grandes diferenças de gosto entre os brancos e os tintos. E parece óbvio, certo? Eles apenas provam diferente. No entanto, isso pode não ser realmente o caso. Um estudo feito em 2001 na Universidade de Bordeaux colocou isso à prova, enganando os alunos para provar o que eles achavam que era um vinho tinto, mas o que na verdade era um vinho branco tingido. Eles não tinham ideia. A maior diferença entre o vinho tinto e o branco? Na verdade, é como eles são feitos. Os vinhos tintos são feitos com uvas mais escuras e com vinhos brancos geralmente o suco é espremido para fora das uvas e, em seguida, apenas o suco é fermentado sem as cascas de uva lá para dar-lhe cor. É também por isso que os vinhos tintos costumam ter mais taninos e o resveratrol antioxidante.

14 especialistas em vinhos não são tão especialistas

Claro, também tem havido muitos estudos sobre se os especialistas em vinho realmente sabem ou não o que alegam. Alguns estudos descobriram que muitos especialistas em vinhos vão falar um vinho mais caro em comparação com o vinho mais barato ... mesmo quando eles estão sendo enganados e eles são realmente o mesmo vinho. A moral? A menos que você seja um especialista em vinhos treinado e certificado, o pickiness pode ser uma espécie de farsa. Desculpe se você é um snob de vinho auto-proclamado. Um cara chamado Roger Hodgson testou várias vezes para comparar a consistência dos vinhos que vencem em certas competições e não em outras. Parece ser um beliche. Ele disse: "Os resultados são preocupantes. Apenas cerca de 10% dos juízes são consistentes e os juízes que eram consistentes em um ano eram comuns no ano seguinte. O acaso tem muito a ver com os prêmios que os vinhos ganham".

13 Um especialista em vinhos era um P.E. Professor

Ex-P.E. O professor Richard Juhlin provou que tinha um dos melhores narizes para o vinho em 2003, quando fez uma prova cega para o Spectacle du Monde e identificou adequadamente 43 dos 50 vinhos. Supostamente ele era extra bom com champanhe. Para colocar esses números em perspectiva, a pessoa que chegou em segundo lugar apenas identificou corretamente quatro deles. Para ser um profissional de vinho treinado que faz vinhos em um restaurante, você precisa se tornar um sommelier, o que não é pouca coisa. Requer algum tipo de combinação de experiência, treinamento e educação formal. Para avançar o curso você tem que dedicar muito tempo de estudo e dinheiro, mas então você pode conseguir um trabalho bacana de ser o chefe do vinho no melhor restaurante da cidade..

12 dois copos de vinho vão prejudicá-lo

Beber apenas dois copos de vinho pode levar à mesma queda de desempenho do que ficar acordado por 17 horas. Então, mesmo que você não se sinta bêbado, você meio que é. Sem mencionar o fato de que as mulheres tendem a ficar bêbadas mais rápido do que os homens, graças à proporção de água para gordura no corpo. Você deve ter em mente que o que você considera um copo de vinho não é como a lei o mede. Mesmo que você pense que está servindo uma única dose de vinho, estudos mostraram que é quase impossível para as pessoas avaliarem o volume de líquidos, especialmente quando você joga diferentes tipos de copos ou xícaras na equação. Além disso, com que frequência você enche o topo do seu copo de propósito, porque não? Isso tecnicamente vai ser mais que um copo, e muito mais rápido do que você poderia dirigir.

11 Você pode beber vinho e se voluntariar também

Existe uma organização chamada Wine to Water in Africa que combina a degustação de vinhos com a escavação de poços. Nome cativante, causa digna. Um barman chamado Doc Hendley começou em 2003 porque queria fazer algo de bom para o mundo usando a indústria de bares e vida noturna. Depois de descobrir sobre a crise da água em todo o mundo, ele começou a realizar captação de recursos em Raleigh North Carolina e depois expandiu para trabalhar em projetos de água no Sudão, Índia, Camboja, Uganda, Etiópia, Peru e Quênia. Cerca de 3,5 milhões de pessoas morrem a cada ano devido a problemas relacionados à água, por isso é um grande problema. Até agora, a organização implementou iniciativas de água potável sustentáveis ​​para mais de 25.000 indivíduos. E você também pode ajudar!

10 gregos antigos bebiam vinho com moderação

Os gregos antigos realmente tinham essa engenhoca de vidro de vinho louco que poderia ser preenchida até um certo nível, mas se estivesse cheia demais, o vinho vazaria pelo fundo da xícara. Embora, nenhuma palavra sobre como eles impediram as pessoas de voltar por segundos ... ou terços ou nonos. Por que eles fizeram isso? Eles bebiam vinho para obter maior clareza intelectual e consciência espiritual quando se sentavam para palestras filosóficas em "simpósios". O vinho também foi incorporado na divindade Dionísio, que era altamente adorada por artistas e filósofos. Os primeiros vestígios da produção de vinho na Grécia foram encontrados em Creta, que remonta ao século III a.C..

9 você pode nadar no vinho no Japão

Sim, você leu isso certo. No Japão, você pode ir a um spa e nadar em piscinas cheias de bebidas diferentes, incluindo chá, café, saquê e vinho. E chocolate no dia dos namorados também. A idéia é obter alguns dos benefícios antioxidantes na parte externa do seu corpo também. Além de imersão no vinho, eles também derramarão um copo que você pode beber enquanto estiver lá, então é o dobro da diversão. Um estudo descobriu que os antioxidantes encontrados no vinho tinto podem inibir o crescimento das bactérias que levam à acne, de modo que isso pode ajudar a tornar a pele mais bonita. O resveratrol no vinho também pode aumentar os efeitos do peróxido de benzoíla em parar a formação de acne, que é um ingrediente comum em tratamentos de acne.

8 poderia melhorar sua vida privada

Um estudo na Itália descobriu que as mulheres que bebiam duas taças de vinho diariamente desfrutavam mais do que as mulheres que nunca bebiam. Eles não mencionaram exatamente por que ou onde a correlação estava, mas, ei, se o vinho vai torná-lo mais agradável, parece uma boa desculpa para manter alguns à mão para o consumo diário. Ainda outro estudo descobriu que o vinho tinto, em particular, é o vinho para beber quando você quer aumentar o seu prazer do quarto, pois, aparentemente, pode aumentar o fluxo sanguíneo para suas regiões inferiores, que vai aumentar o sentimento. Mas mantê-lo para uma bebida ou dois, porque mais do que isso pode definitivamente dificultar isso.

7 Vinho foi descoberto pela primeira vez no Oriente Médio

Os primeiros restos de vinho que foram encontrados foram no Irã e remontam ao período neolítico, que era 8500-4000 a.C. A primeira vez que o vinho pareceu ser cultivado intencionalmente foi na Geórgia, no período de 7000-5000 a.C. Muito velha. Os pesquisadores supõem que o primeiro vinho criado foi um erro. Um erro glorioso, claro. Tudo o que teria sido necessário era que algumas leveduras entrassem em contato com algumas uvas armazenadas, o que transformaria os açúcares em álcoois através de fermentação natural. Bem, esse processo mais alguém, em seguida, provar a mistura e, em seguida, descobrindo que eles se sentiram muito bem depois e talvez queria um pouco mais. Os egípcios são creditados com o refinamento do processo de produção de vinho mais tarde, o que eles provavelmente tiveram que fazer muito quando Cleópatra estava no trono porque ela gostava de tomar banho nele, bem como beber muito disso..

6 vinho não faz você gordo

Se você está derrubando algumas garrafas de vinho por dia durante uma semana, então tudo bem, talvez você fique gordo. Mas, em geral, o vinho não é conhecido por empacotar as libras da mesma maneira que a cerveja. Alguns especialistas não acham que as calorias do vinho são metabolizadas da mesma forma que as calorias de carboidratos, gorduras ou proteínas. Um estudo chegou a dizer que “as mulheres que habitualmente bebiam quantidades moderadas de álcool, totalizando cerca de um drinque por dia, carregavam quase 10 quilos a menos de gordura corporal do que as mulheres que não bebiam”. Por esse motivo, algumas pessoas sugerem Beber um copo de vinho à noite em vez de comer sobremesa para deixar cair alguns quilos Isso é muito bom, pois as dietas vão desde que o vinho provavelmente vai fazer você mais feliz e mais relaxado de qualquer maneira. de vinho, não quatro.

5 Os chineses bebem uma tonelada de vinho tinto

Em 2013, os chineses beberam 155 milhões de caixas de vinho tinto, mais do que a Itália, que bebeu 150 milhões de caixas naquele ano. O consumo na Itália diminuiu enquanto na China subiu, o que pode ser porque o vermelho é considerado uma cor de sorte. Em geral, o vermelho é considerado uma cor de boa sorte e aparece muito durante as celebrações como o ano novo chinês. A indústria do vinho na China continuou a crescer e a partir de 2015 o país tem mais vinhas do que a França, a Itália, a Austrália e os EUA. Mas não mais do que a Espanha. No entanto, a França per capita bebe um pouco mais do que a China. No geral, o país que mais bebe vinho per capita é o Vaticano. Nos EUA, Califórnia, Nova York e Flórida são os principais estados produtores de vinho.

4 monges aperfeiçoados A arte da vinificação

Podemos agradecer aos monges da Idade Média por muito do que sabemos sobre fazer vinho. Nos tempos medievais, os monges e freiras eram vistos como a elite intelectual que sabia ler e escrever ao contrário da pessoa comum na época e, eventualmente, os mosteiros começaram a vender produtos regionais para ganhar dinheiro, que incluía conhaque, cerveja, queijo e vinho do curso. (Acontece que o par de vinhos e queijos é muito antigo.) Naturalmente, alguns monges se destacaram em criar sua bebida ideal e realmente criaram algumas técnicas impressionantes. De fato, Dom Pérignon foi nomeado após um monge chamado Dom Pierre Pérignon, que foi em torno de 1638-1715. Ele era um defensor da produção de vinho orgânico, e também testou alguns novos métodos para fazer vinho que foi bem sucedido e usado ainda hoje. Obrigado monges!

3 vinho tinto é provavelmente mais saudável que o branco

Uma vez que o vinho tinto é feito com a casca da uva ao contrário do vinho branco, o vinho tinto sempre contém muito mais antioxidantes do que o vinho branco. Os polifenóis e o resveratrol são bons para o coração e podem reduzir as chances de contrair câncer. O resveratrol também é apresentado como uma ajuda para perda de peso. O vinho branco, por outro lado, não contém altos níveis desses antioxidantes saudáveis, e alguns estudos analisaram a possibilidade de que o vinho branco aumentar os riscos de contrair certos tipos de câncer, especialmente o tipo no sistema digestivo. Mas vamos ser honestos, beber vinho tinto nem sempre é a escolha mais conveniente quando você está tentando manter um vestido branco limpo em uma festa do dia. Basta trocar os vermelhos quando estiver jantando fora e relaxando em casa para manter equilibrados os aspectos saudáveis ​​da bebida..

2 A sombra do vinho diz de onde é

A tonalidade de cor vermelha e um pouco de vinho branco varia de acordo com a localização geográfica, dependendo da região e do clima, então você pode realmente contar um pouco sobre um vinho apenas olhando para ele. As variedades de vinho mais escuras geralmente vêm das áreas que possuem climas mais quentes, enquanto as mais leves tendem a vir de áreas mais frias. Os vinhos mais leves também tendem a ser menos fortes e exuberantes. A maioria dos vinhos europeus tem o nome da localização geográfica da qual eles são originários. Um exemplo popular é o vinho de Bordeaux, que é da região de Bordeaux, na França. O vinho de Bordeaux pode ser feito de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot e, ocasionalmente, carmenere ou malbec. Vinhos que são de algum lugar fora da Europa são geralmente nomeados pelo tipo de uva, ou seja, merlot.

1 brindando vai caminho de volta

Hoje, brindamos nossos copos quando estamos celebrando alguma coisa, ou pelo menos reconhecemos as pessoas com as quais estamos bebendo ou a refeição que estamos bebendo. Há um mito de que brindar começou com o medo de envenenar (para derramar o vinho na outra xícara com o tilintar), mas isso nunca foi provado. Na verdade, há evidências de que os antigos gregos ofereciam libações aos deuses com seu vinho e também que bebiam para a saúde um do outro. Em determinado momento, o senado romano aprovou um decreto que dizia que todos deviam beber ao imperador Augusto. O termo real "torrada" parece ter surgido no século 16 e foi escrito pela primeira vez em Shakespeare. As esposas alegres de Windsor. O personagem da demanda de Falstaff: “Vá me buscar um litro de saco; colocar um brinde não é. Quanto mais você sabe, certo?